Turmat fra hele verden - et inkluderingsverktøy

Senke terskler for å delta i friluftslivet, friluftslivsorganisasjoner og frivilligheten, bygge broer på tvers av kulturer, og fellesskap bygget på gjensidighet og likeverd.

«Turmat fra hele verden» er et initiativ fra Norsk Friluftsliv med hensikt å få flere mennesker ut i naturen gjennom gode mat- og turopplevelser. Gjennom prosjektet jobber vi for å inkludere flere til friluftslivet gjennom egen matkultur og å vise fram mangfoldet av mattradisjoner fra alle verdenshjørner. Vi ønsker å bidra til møter mellom kulturer og bygge bro mellom norsk turkultur og internasjonal matkultur.
Ikke alle føler seg hjemme i den norske turkulturen, men alle har en matkultur. Å lage mat sammen og dele med hverandre er en fin måte å være sammen på, bygge relasjoner og å lære av hverandre. Samtidig gir dette muligheter for å forene ulike kulturer, der alle bidrar og blir inkludert med sine tradisjoner og ressurser. På denne måten skapes fellesskap basert på likeverd og gjensidighet. Når flere får bidra med og kjenner igjen sin egen matkultur i friluftslivet, åpnes også muligheten for at flere opplever mestring og fellesskap på tur. Slik senker vi terskelen for å ta del i friluftslivet.
Vi vil også at mattradisjoner fra flere kulturer blir en berikelse til friluftslivet ved at de av oss med flerkulturell bakgrunn bidrar med sine oppskrifter og matlaging på arrangementer. På denne måten får de av oss som er oppvokst med tradisjonell norsk turkultur oppleve nye smaker og bli kjent med mennesker og mat fra andre land, mens flerkulturelle kan få oppleve å bidra med sine ressurser.
Prosjektet startet våren 2017, i samarbeid med friluftslivsorganisasjonene knyttet til Norsk Friluftsliv. I 2021 ble prosjektet løftet til et fullskalaprosjekt med støtte fra Sparebankstiftelsen. I prosjektperioden jobber vi for å inspirere flere barn og unge til å komme seg ut i naturen gjennom gode mat- og turopplevelser. Dette gjøres blant annet ved å kurse aktivitetsledere, distribuere veileder og annet materiell og å dele ut stimuleringsmidler til organisasjoner som ønsker å ta i bruk verktøyet i en aktivitet. Nettsiden turmat.no er en ressursside med inspirasjon og tips for alle som ønsker å ta i bruk Turmat fra hele verden som et inkluderingsverktøy.
Det er veldig stor interesse for Turmat fra hele verden, i friluftslivsorganisasjoner, minoritetsorganisasjoner, skoler, barnehager, ulike kommunale aktører og andre. Noen bruker verktøyet direkte, andre mer indirekte. Flere sier at konseptet har bidratt til å inspirere til egne friluftslivsaktiviteter ved bruk av matkultur og at det gir et godt utgangspunkt for å dele erfaringer på tvers og invitere flere med ut. Mange sier også at dette er et konkret, lett tilgjengelig og enkelt inkluderingsverktøy. Det er mange eksempler på hvordan Turmat fra hele verden-aktiviteter har bidratt til fine møter og fellesskap på tvers av kulturer ute i naturen, og også en inngangsport til organisasjonene og frivilligheten.